改めまして
あけまして、おめでとうございます。
名古屋は寒いですが、快晴で気持ちの良いお正月を迎えています。
庭木の南天を、座敷の床の間を飾りました。（母が・・・です(^^;)）
正月を感じさせますね。
南天は、音が「難を転ずる」に通ずることから、縁起の良い木とされ、鬼門または裏鬼門に植えると良いなどという俗信があるそうです。
福寿草とセットで、「災い転じて福となす」ともいわれるそうですよ。（ウィキペディアより）
さて、今日は『お雑煮』のご紹介。
狭い日本ですが、それぞれの地域によって、本当に色々なお雑煮がありますよね。
↓ 名古屋近辺の『お雑煮』は、これ！！ ↓
名古屋のお雑煮はいたって質素。
カツオだしのしょうゆ味で、具は『餅菜』だけ。
「名（菜）を上げる」といわれる『餅菜』は、尾張地方で採れる小松菜の仲間で、小松菜より葉の色が濃く柔らかいです。
最近は、本物の『餅菜』は手に入りづらく、正月間近には小松菜が『餅菜』『正月菜』と名を変えて、店頭に並んでいます！!(^^)!
トッピングはカツオ節が定番。
ドサッと、たっぷり入れると美味しいですよ～！(^_-)－☆
今朝のお雑煮は、ちょっとお餅がとろけてしまったので、お汁が濁ってしまい、上の写真ではわかりずらいのですが、基本は四角い餅です。
焼かずに、そのまま入れて煮ます。 下の写真参照 ↓↓↓
昨日準備したおせちと一緒に、美味しくいただきました。(●^o^●)
もちろん、お屠蘇もしっかり飲みましたよ～。(*^^*)
くわっちーさびたん！！
